Questo dessert dolce e aspro è il finale perfetto per un pasto caldo e abbondante.
Resa: 8-10 porzioni Tempo di preparazione: 0 ore 30 minuti Tempo totale: 6 ore 10 minuti Ingredienti 1/4 c. burro 1 c. zucchero semolato 1 cucchiaio. scorza di limone 5 uova grandi 1/4 c. succo di limone fresco 1 confezione di pezzi di frigorifero refrigerati 3 cucchiai. marmellata di arance 1/4 cucchiaino. rosmarino fresco 1 cucchiaio. cucchiaino di farina per tutti gli usi. sale 1/2 c. crema pesante 1 cucchiaino. estratto di vaniglia 1 1/4 c. cocco zuccherato zuccherato Indicazioni di cocco rasato- Sbattere insieme burro, 1/2 tazza di zucchero e scorza di limone in una ciotola media per microonde fino al momento della miscelazione. Aggiungi 2 uova, una alla volta, sbattendo fino a quando non si mescolano. Sbattere gradualmente nel succo di limone fino a quando non si mescola (la miscela sembrerà cagliata). Microonde ad alta 2 minuti, sbattendo ad intervalli di 1 minuto. Microonde, mescolando a intervalli di 30 secondi, 1-2 minuti in più o fino a quando la miscela si addensa. Posizionare la pellicola di plastica direttamente sulla cagliata calda (per evitare la formazione di un film) e raffreddare per 4 ore o fino a quando non diventa soda.
- Scaldare il forno a 425 gradi F. Srotolare i pezzi; impilare su una superficie leggermente infarinata. Rotola i pezzi impilati in un cerchio di 13 pollici. Montare i pezzetti in una padella per crostate da 10 pollici con fondo rimovibile; premere nei bordi scanalati e tagliare lungo i bordi. Foderare la pasta con carta pergamena e riempire con pesi per torte o fagioli secchi; posizionare la teglia sulla teglia. Cuocere 12 minuti. Rimuovere i pesi e la carta pergamena e cuocere altri 8 minuti. Raffreddare completamente su una gratella (circa 15 minuti). Ridurre la temperatura del forno a 350 gradi F.
- Spennellare la marmellata sul fondo della polvere; cospargere di rosmarino. Cucchiaio di limone freddo mescolato su marmellata. Sbatti insieme la farina, il sale e il rimanente 1/2 tazza di zucchero in una ciotola capiente. Aggiungi la panna, la vaniglia e le restanti 3 uova e sbatti fino a quando non si mescolano. Mescolare in cocco; versare con cura sopra la miscela di limone in guscio di crostata.
- Cuocere in forno a 350 ° F per 45-50 minuti o fino a quando il centro è impostato. Togliere dal forno e raffreddare completamente su una gratella (circa 1 ora). Top con cocco.
