Trasforma la bistecca rimanente in un altro pasto.
Se hai una bistecca di costolette rimasta della cena o del barbecue della scorsa notte, riscaldala correttamente in modo che sia altrettanto buona la seconda volta. Evita di scaldare la bistecca in un forno a microonde o in un forno, in quanto potrebbero cuocere troppo la carne, rendendola asciutta e dura. Puoi riscaldare la bistecca in modo semplice e rapido sul piano cottura. Esistono diversi modi per servire la bistecca rimanente per colazione, pranzo o cena.
Le cose che ti serviranno
- Padella antiaderente o in ghisa
- Olio d'oliva o vegetale
- Forchetta o tenaglie
Caldo 1 cucchiaino. di olio d'oliva o vegetale per pezzo di bistecca in una padella antiaderente o in ghisa a fuoco medio-alto.
Metti la bistecca di costata rimasta nella padella calda. Sear la parte esterna della bistecca nell'olio, che consentirà alla carne di conservare i suoi succhi, sapore e consistenza. Gira la bistecca con una forchetta o una pinza man mano che ogni lato diventa marrone.
Inserire un termometro per alimenti a lettura istantanea nella parte più spessa della bistecca. Rimuovi la bistecca dal fuoco quando il termometro registra un minimo di 145 gradi Fahrenheit, che è abbastanza caldo per uccidere i batteri di origine alimentare, secondo la Clemson University.
Servire immediatamente la bistecca riscaldata insieme a patate e altre verdure, con uova o frittata, su un panino o in cima a un'insalata.
Suggerimenti e avvertenze
- Non riscaldare gli avanzi di bistecca più di una volta.
