Una catena di ristoranti asiatici, Pei Wei serve cucina veloce ai commensali nelle città degli Stati Uniti. Uno dei piatti del loro menu, il teriyaki in stile giapponese combina carne, verdure e riso con una salsa saporita. La salsa teriyaki fonde dolce e salato in un condimento saporito. La replica di questa salsa a casa richiede solo una manciata di ingredienti e 10 minuti di tempo.
Le cose che ti serviranno
- 1 tazza di salsa di soia
- 1/4 di tazza d'acqua
- 1 cucchiaino. zenzero appena grattugiato
- 1/2 cucchiaino. aglio granulato
- 1/3 di tazza di zucchero di canna
- 1 cucchiaio. melassa
- 1 cucchiaio. scorza di arancia grattugiata (opzionale)
- Casseruola
- Frusta
- 2 cucchiai. amido di mais
- 1/4 di tazza d'acqua
Unire 1 tazza di salsa di soia, 1/2 tazza di acqua, aglio, zenzero, zucchero di canna, melassa e scorza d'arancia nella casseruola.
Portare a ebollizione la miscela a fuoco medio-alto. Sbatti insieme l'amido di mais e la rimanente 1/4 di tazza d'acqua.
Versare l'amido di mais e l'acqua combinati nella miscela di salsa bollente. Ridurre il calore a medio.
Continua a riscaldare la miscela di salsa per 5 minuti a fuoco lento, sbattendo per tutto il tempo, fino a quando leggermente addensato. Rimuovi la salsa dal fuoco e lasciala riposare mentre continua ad addensarsi. Sbatti in 1 o 2 cucchiai. acqua se la miscela diventa troppo densa per l'uso.
