Le fettuccine di gamberetti Alfredo sono deliziose e sorprendentemente semplici da preparare. In meno di 30 minuti, alcuni ingredienti di base possono essere trasformati in questo tradizionale favorito italiano.
Le cose che ti serviranno
- Due padelle saltate
- Pentola grande
- 1 fettuccine di pasta (16 once)
- 12 once crema pesante
- 10 cucchiai di burro non salato
- 1 1/2 tazze di parmigiano grattugiato fresco
- 1 libbra di sacco congelato, gamberi precotti
- 3 spicchi d'aglio, tritati
- Sale e pepe a piacere
Gamberetti Fettuccine Alfredo!
Passo 1
Bollire l'acqua salata in una pentola capiente. Aggiungi la pasta all'acqua bollente per il tempo indicato sulla confezione, normalmente 12-13 minuti per il dente.
Aggiungi la pasta all'acqua bollente
Passo 2
Mentre la pasta cuoce, aggiungi la panna in una padella larga a fondo piatto e scalda a fuoco medio-basso. Sciogli 8 cucchiai di burro nella panna, facendo attenzione a non far bruciare o bollire la salsa. Lasciare la salsa leggermente addensata a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto.
Sciogli il burro con la pannaPassaggio 3
Nella seconda padella fate sciogliere i restanti 2 cucchiai di burro e aggiungete l'aglio tritato. Lasciare cuocere l'aglio per 30 secondi. Aggiungere i gamberetti precotti al burro e all'aglio e soffriggere fino a quando i gamberi non saranno completamente riscaldati. I gamberi possono essere tenuti a fuoco basso fino al momento di servire.
Soffriggere i gamberi con burro e aglio
Passaggio 4
Quando la pasta è terminata a circa 3 minuti, aggiungi 1 tazza di parmigiano grattugiato alla panna e al burro e mescola fino a quando non è completamente incorporato nella salsa. Questo addenserà la salsa e aggiungerà il classico sapore di formaggio. Salare e pepare se lo si desidera e continuare la cottura a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungi il parmigiano alla panna e al burroPassaggio 5
Una volta terminata la cottura, scolare l'acqua e aggiungere la pasta direttamente alla salsa Alfredo e mescolare accuratamente nella padella con il rimanente parmigiano. Lasciare che la salsa e la pasta si sposino per circa 1 minuto a fuoco basso. Servire immediatamente la pasta con i gamberi.
Aggiungi la pasta al sugo e condisci con il parmigiano
