Per quanto tempo barbecue una Tri-Tip

Per quanto tempo cuoci un tris di punta dipende dalle sue dimensioni e da quanto ti piace la tua carne. I tri-tip possono essere arrosti interi o strisce. Qualunque sia la dimensione del tuo tri-tip, tuttavia, sarà più succoso, più tenero e più saporito se viene cucinato a raro o medio piuttosto che ben cotto.

Bistecche tritate e mais su barbecue a legna

Strisce

Le strisce a tre punte cuociono al raro in circa 8-10 minuti e in media in 12-14 minuti. Questo è il tempo di cottura totale, quindi capovolgi le strisce nel punto intermedio: da 4 a 5 minuti su ciascun lato per raro e da 6 a 7 minuti su ciascun lato per mezzo.

Girando pezzi di bistecca tri-tip

arrosti

Il tempo di cottura di un arrosto tri-tip dipende dal suo peso e dalla sua forma. Per una dimensione media, 2 libbre. arrosto che è di circa 2 pollici di spessore, cuocere l'arrosto su un lato per 20-30 minuti. Capovolgere l'arrosto e continuare la cottura a una temperatura interna di 140 ° F, misurata con un termometro per carne. Controllare la sua temperatura interna dopo la cottura per circa 10 minuti sull'altro lato. Lasciare riposare l'arrosto per 10 minuti prima di affettare.

Gas o carbone

Utilizzare il metodo indiretto se si griglia il carbone. Se stai usando una griglia a gas, il tempo di cottura potrebbe essere più breve, quindi controlla i tre consigli per essere sicuro che non cuocano troppo. Spostali più lontano dalla fiamma del gas se la carne sta rosolando troppo velocemente e lasciali cuocere fino a quando non saranno fatti a tuo piacimento.

Bistecca cotta medio-rara

La tua griglia

Ogni griglia è diversa. Quanto tempo impiegano i tuoi tri-suggerimenti per cucinare dipende parzialmente dalla tua griglia particolare e dal modo in cui cucini. Se sai di solito grigliare in meno tempo di quanto suggeriscono le tue ricette, supponi che anche i tuoi trucchi possano cuocere più rapidamente. Controlla la tua carne prima di farlo quando stai cucinando per la prima volta i tri-suggerimenti. Nota quanto tempo è stato necessario per cuocere la carne in modo soddisfacente e segui quella guida per la tua futura cottura a tre punte.