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Come ottenere il sapore di pesce dai filetti di spigola bianchi

2020

Il basso bianco adotterà i sapori dei suoi condimenti.

Il branzino bianco è un pesce d'acqua dolce comune nei laghi e nei fiumi negli Stati Uniti. La spigola è un'aggiunta salutare alla tavola, in quanto ricca di proteine ​​e acidi grassi omega 3. Tuttavia, il branzino bianco è spesso accompagnato da un forte sapore di pesce che molti trovano poco attraente. Puoi ottenere il sapore di pesce dai filetti di branzino bianco in modo che la carne assumerà il sapore di tutti i condimenti aggiunti alla ricetta. Attendi sei ore di preparazione prima di pianificare la cottura dei filetti.

Le cose che ti serviranno

  • Ciotola bassa con coperchio
  • Burro di latte
  • aceto bianco
  • acqua
  • Tovaglioli di carta

Posare i filetti di branzino bianchi nella ciotola poco profonda. Versare abbastanza latticello sopra la cima del pesce per coprire completamente i filetti. Posizionare il coperchio sulla ciotola e conservare in frigorifero per quattro ore.

Rimuovere i filetti dal latticello. Scartare il latticello e sciacquare sia la ciotola che i filetti con acqua fredda.

Metti i filetti nella ciotola. Versare abbastanza aceto bianco nella ciotola per arrivare a metà dei lati dei filetti. Versare acqua fresca nella ciotola fino a quando il liquido copre la parte superiore dei filetti. Posizionare il coperchio sulla ciotola e conservare in frigorifero per due ore.

Risciacquare i filetti con acqua fredda e scartare la miscela di aceto e acqua. Asciugare i filetti con carta assorbente e preparare secondo la ricetta scelta.

Suggerimenti e avvertenze

  • L'aceto bianco inoltre rimuoverà un odore di pesce dalle mani e dai ripiani. Immergi una spugna pulita nell'aceto e strofina leggermente la superficie per 30 secondi. Risciacquare con acqua fredda.

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