Solo le patatine fresche e croccanti vanno bene con la salsa.
I chip di tortilla sono soggetti ad assorbimento di umidità dopo l'apertura della busta protettiva in plastica o Mylar. Se i trucioli durano abbastanza a lungo, quell'umidità alla fine li farà perdere la loro freschezza. Le patatine fritte raffinate sono buoni ingredienti per alcuni piatti, ma non sono buone da mangiare semplici o con salsa. Puoi ravvivare le tortilla chips e rimuovere l'umidità che hanno assorbito per ridarle quel croccante croccante. Successivamente avranno un sapore buono come patatine fresche.
Le cose che ti serviranno
- Teglia da forno o teglia
- Forno convenzionale
Distribuire le patatine fritte raffermo su una teglia o una teglia da forno. Stabilire la quantità di chip necessari per il consumo immediato.
Metti la teglia di tortilla all'interno di un forno convenzionale e mettila ad un alto livello di cottura, ad esempio 400 gradi F., oppure imposta il forno alla griglia.
Tostare le tortilla chips per 30 a 90 secondi se cuocere alla griglia, o 1 a 2 minuti se cuociono. Accendi la luce del forno e osserva il calore dei trucioli attraverso il vetro. Tienili nel forno fino a quando i bordi iniziano a diventare leggermente marroni. L'umidità evapora e i trucioli diventano croccanti.
