Questo dolce cereale è l'ultimo condimento per gelato.
Resa: 8 porzioni Tempo totale: 1 ora 30 minuti Ingredienti Gelato Parfait Spray da cucina 1 c. zucchero 3 cucchiai. puro miele 3/4 cucchiaino. Kosher salt 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio 2 1/2 c. Golden Grahams Cereal 1/2 c. Mandorle affettate tostate 2 pinte di gelato alla vaniglia Panna montata e ciliegie, per guarnire Salsa piccante calda con fondente 1/2 c. cacao in polvere 1/3 c. zucchero marrone chiaro confezionato 1/2 c. crema pesante 2 cucchiai. sciroppo di mais 4 cucchiai. burro non salato 1 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia puro 1/2 cucchiaino. cannella in polvere Pizzico di Caienna Istruzioni- Fodera una teglia cerchiata con carta pergamena; leggermente grasso. Portare a ebollizione zucchero, miele e 3 cucchiai di acqua in una casseruola media a fuoco medio. Cuocere, senza mescolare, fino a quando il composto avrà un colore ambrato intenso, da 6 a 7 minuti; togliere dal fuoco. Aggiungete immediatamente sale e bicarbonato di sodio, quindi aggiungete rapidamente cereali e mandorle.
- Distribuire il composto, con una spatola di gomma, in uno strato uniforme su una teglia preparata. Lasciare raffreddare fino a indurimento, da 40 a 45 minuti. Rompere in gruppi.
- Prepara una salsa piccante piccante: sbatti insieme il cacao in polvere e lo zucchero marrone chiaro in una casseruola media. Sbattere in crema pesante e sciroppo di mais. Cuocere a fuoco medio fino a caldo, da 4 a 5 minuti. Togliere dal fuoco e mescolare con burro non salato, puro estratto di vaniglia, cannella in polvere e pepe di Cayenna fino a che liscio. Fresco, sbattendo di tanto in tanto, fino a quando non appena caldo, 15-20 minuti.
- Salsa piccante calda a strati, fragile e palline di gelato in bicchieri da semifreddo. Guarnire con panna montata e ciliegie.
