Un mattarello tradizionale in legno è lo stile più popolare oggi.
Un mattarello è uno strumento utilizzato per appiattire e modellare la pasta. Tradizionalmente in legno, il mattarello ha un corpo cilindrico e due maniglie. I perni moderni dispongono di un'asta centrale, che rende lo strumento più efficiente e conveniente.
Origine
I primi mattoncini erano fatti in casa di legno. Secondo MadeHow.com, gli Etruschi sono la prima civiltà conosciuta ad aver usato il mattarello. Il culmine della loro civiltà era nel IX secolo a.C. Allora il mattarello non era molto più di un semplice cilindro di legno.
Produzione
La produzione commerciale di mattoncini avvenne per la prima volta a metà del XIX secolo, secondo CroppingCooks.com. Il pino era diventato scarso durante questo periodo, quindi i produttori hanno iniziato a utilizzare legni duri come la ciliegia e l'acero per produrre mattoncini insieme ad altri utensili da cucina in legno.
Evoluzione
Alla fine del 1800 JW Reed, un inventore afroamericano, sviluppò e brevettò una versione del mattarello che aveva un'asta centrale. Con questo nuovo tipo di mattarello, le maniglie non ruotavano insieme al corpo; questo design è simile a quello che usano oggi i fornai.
Moderno
I mattoncini sono realizzati con vari materiali oggi. I mattoncini di vetro sono comuni. I ceramisti realizzano mattoncini in ceramica con elaborati disegni intagliati. Il classico perno di legno è il più popolare. Negli Stati Uniti, vengono venduti da 650.000 a 700.000 mattoncini.
