Questa lasagna senza carne ha un sapore ancora migliore se preparata in anticipo. Ciò consente al tempo di sposare i sapori.
Cal / Serv: 356 Resa: 8 ingredienti Salsa Marinara: 1 cucchiaio. olio d'oliva 2 c. cipolle tritate 4 spicchi d'aglio 1 foglia di alloro 2 lattine di pomodori schiacciati 1 lattina di concentrato di pomodoro 2 cucchiaini. sale 1/4 cucchiaino. pepe 1 cucchiaino. Salsa besciamella di condimento italiano essiccato: 4 cucchiai. farina 4 cucchiai. burro 3 c. latte 1 foglia di alloro 10 grani di pepe 1/4 cucchiaino. Lasagna alla noce moscata: 3 c. ricotta c. parmigiano grattugiato 3 cucchiai. Prezzemolo tritato 2 uova grandi 2 scatole di lasagne pronte al forno 1 libbra Mozzarella grattugiata Istruzioni- Prepara la salsa marinara: in una casseruola da 6 litri scaldare l'olio d'oliva e soffriggere le cipolle e l'aglio fino a dorarle leggermente - circa 10 minuti. Aggiungere la foglia di alloro, i pomodori schiacciati, il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe e il condimento italiano e portare a ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire 20 minuti. Togliere dal fuoco, scartare la foglia di alloro e mettere da parte.
- Prepara la besciamella: in una casseruola da 2 litri a fuoco medio, sciogli il burro. Sbattere la farina e cuocere 1 minuto. Aggiungi il latte, la foglia di alloro e il pepe in grani e porta il composto a ebollizione, mescolando continuamente fino a quando la salsa non si addensa. Togliere dal fuoco e aggiungere la noce moscata; filtrare in una piccola ciotola e mettere da parte.
- Prepara un ripieno di formaggio: unisci la ricotta, il parmigiano, il prezzemolo e le uova in una ciotola media e mettili da parte.
- Montare le lasagne: preriscaldare il forno a 350 gradi F. In una padella da 10 per 14 pollici, distribuire un sottile strato di salsa marinara. Metti uno strato di pasta lasagna sulla salsa. Distribuire uno strato di besciamella sui noodles e ricoprire con un altro strato di noodles. Spalmalo con uno strato di salsa marinara e aggiungi un altro strato di noodles. Distribuire il ripieno di formaggio sui noodles. Cospargere con metà della mozzarella grattugiata. Completa questo con un altro strato di noodles e altra salsa marinara; cospargere con mozzarella rimanente.
- Cuocere le lasagne fino a renderle frizzanti e la parte superiore è leggermente rosolata - circa 50 minuti.
- Per servire: lasciare riposare le lasagne a temperatura ambiente per mezz'ora prima di servire. Tagliare a quadrati. Servire la rimanente salsa marinara sul lato.
