Questo impasto è progettato per creare case di panpepato, castelli o persino camion perfetti! I biscotti possono essere cotti fino a 3 giorni di anticipo. Conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente. Se è umido, possono ammorbidirsi un po 'quando conservati. Per indurire, basta cuocere a 350ºF per 2-3 minuti; fresco completamente prima di iniziare a costruire.
Resa: 1 Tempo di preparazione: 0 ore 15 minuti Tempo di cottura: 1 ora 45 minuti Tempo totale: 2 ore 0 minuti Ingredienti 4 c. farina per tutti gli usi 1 1/2 cucchiaino. cannella in polvere 1 1/2 cucchiaino. noce moscata macinata 1 cucchiaino. pimento macinato 1/2 cucchiaino. chiodi di garofano macinati 1/4 cucchiaino. bicarbonato di sodio 1/4 cucchiaino. sale 3 stick di burro non salato 1 1/2 c. zucchero marrone chiaro confezionato 1/2 c. melassa 1 indicazioni colorante alimentare pasta rossa all'uovo grande- Sbatti insieme farina, cannella, zenzero, pimento, chiodi di garofano, bicarbonato di sodio e sale.
- Sbattere burro e zucchero a media velocità con un miscelatore elettrico fino a quando non è soffice. Sbattere in melassa e uovo. Ridurre la velocità del miscelatore al minimo e battere gradualmente nella miscela di farina. Dividi l'impasto a metà. Tinta metà dell'impasto con la quantità desiderata di colorante alimentare rosso. Modellare la pasta in dischi e avvolgerla con una pellicola di plastica. Freddo fino a quando non si ferma, 1 ora
- Preriscalda il forno a 350 ° F. Rimuovere la pasta dal frigorifero e lasciar riposare fino a quando leggermente ammorbidito. Arrotolare l'impasto ¼ di pollice su un foglio di carta pergamena leggermente infarinato. Posizionare il modello sulla pasta; tagliare intorno al design. Rimuovere l'impasto in eccesso e avvolgerlo con una pellicola di plastica fino a quando non si è pronti a rileggere. Rimuovi modello. Posizionare i pezzi tagliati su una teglia foderata di pergamena.
- Cuocere in forno fino a quando i biscotti sono croccanti e i bordi appena iniziano a dorarsi, da 10 a 15 minuti. Trasferisci i biscotti su una gratella per raffreddarli completamente. Ripetere l'operazione con l'impasto e i modelli rimanenti.
