Prima di iniziare, disegna un modello e trasferiscilo su cartone di medio spessore o anima in schiuma. Puliti dopo l'uso e conservati in un luogo asciutto, i modelli dureranno per anni e possono essere utilizzati più e più volte. Gli avanzi di pasta rimanenti possono essere usati per creare persone in miniatura di pan di zenzero per decorare la tua casa o l'albero di Natale. Fai clic qui per materiali e consigli di costruzione.
Leggi di più + Leggi di meno - Rese: 1 Ingredienti 1 1/2 c. Accorciamento delle verdure 1 1/2 c. zucchero 1 cucchiaino. sale 1 cucchiaio. cannella 2 cucchiaini. zenzero macinato 1 cucchiaino. chiodi di garofano macinati 1 cucchiaino. noce moscata 12 oz. melassa non depurata 1 cucchiaino. estratto di vaniglia 6 1/2 c. farina per tutti gli usi Spray per cottura all'olio vegetale Istruzioni- Prepara l'impasto: in un miscelatore per impieghi gravosi dotato di attacco a paletta o in una grande ciotola con un miscelatore manuale a media velocità, mescola accorciamento di verdure e zucchero - 1 a 1 1/2 minuti. Aggiungi sale e spezie e continua a mescolare fino a quando incorporato. Raschiare i lati della ciotola, aggiungere la vaniglia e mescolare per altri 30 secondi. Se si utilizza un miscelatore per uso intensivo, aggiungere la farina una tazza alla volta. Altrimenti mescolare usando un cucchiaio di legno, impastando a mano in tazze finali di farina. Dividi l'impasto in quadrati di 1 1/2 cm di spessore. Avvolgere in plastica e mettere da parte.
- Forme ritagliate: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Tra 2 fogli di carta cerata o pergamena, arrotolare ogni metà della pasta in un rettangolo di 12 x 16 pollici, spesso circa 1/4 di pollice. Ricoprire leggermente 1 modello di tetto, laterale e anteriore con spray da cucina e posizionarli sull'impasto. Tagliare i contorni e le finestre dei modelli, rimuovere l'impasto in eccesso e metterlo da parte. Ripetere il processo, scambiando la parte anteriore con il modello posteriore.
- Cuocere il pan di zenzero: far scivolare delicatamente una teglia senza coperchio sotto la pergamena di una serie di pezzi di pasta ritagliata. Ripetere l'operazione per il secondo set. Assicurati che l'impasto sia completamente piatto e cuoci per 20-25 minuti fino a quando il pan di zenzero è solido ma non duro al tatto. Raffreddare per 10 minuti e trasferire su una gratella per raffreddare completamente.
