L'aggiunta di crauti al pasto può aiutare nella digestione degli alimenti.
I crauti, o cavolo fermentato, vanno ben oltre l'aggiunta di sapore al tuo hot dog. Il cibo può anche essere utile per liberare il corpo dai parassiti ed è un modo economico per iniziare a ripristinare la tua salute. È importante sapere quanti crauti mangiare, insieme ai benefici aggiuntivi del cibo, per capire come aggiungerlo alla tua dieta può migliorare la tua salute.
Uccidere i parassiti
Il colon, che è altamente acido, contiene acidofilo, che è un batterio benefico che aiuta a mantenere l'equilibrio dell'apparato digerente e sciacqua le sostanze impure dal corpo. Il processo di fermentazione del cavolo che provoca i crauti rafforza il cibo con acidophilus, che è utile per le persone la cui salute del colon è stata compromessa dall'infestazione da parassiti.
Crauti e acido lattico
L'acido lattico, che si forma durante la fermentazione del cavolo, aiuta anche a eliminare i parassiti dall'intestino. I microrganismi che compongono l'acido lattico sono presenti anche in un colon sano, quindi mangiare i crauti aiuterà ad aggiungere più sostanza in un colon che è stato danneggiato dai parassiti. L'ambiente estremamente acido che l'acido lattico crea nei crauti ha lo stesso effetto nell'intestino crasso, in quanto i parassiti e le tossine non possono sopravvivere in esso.
Candida
I crauti sono anche utili per sbarazzarsi di Candida albicans, che può colpire il corpo come un parassita quando si trova troppo nell'intestino. Secondo il sito web Alive, l'assunzione di antibiotici eccessivi e una dieta ricca di alimenti trasformati possono causare la crescita eccessiva di Candida. I sintomi di Candida includono nebbia cerebrale, gas e gonfiore, voglie di cibo intenso e indigestione. Mangiare crauti, con le sue elevate quantità di acido lattico, acidofilo e Lactobacilli plantarum, aiuta a eliminare dal corpo organismi patogeni come la Candida, insieme ad altri parassiti come E. coli e salmonella.
Benefici addizionali
Mentre le verdure hanno già la capacità di liberare il corpo dalle tossine, compresi i parassiti, la fermentazione del cavolo che si traduce in crauti aumenta il contenuto di vitamina B-12 del cibo, che rende il sistema immunitario più forte e può persino migliorare l'umore. Secondo uno studio pubblicato nell'edizione di ottobre 2002 del Journal of Agricultural and Food Chemistry, i crauti contengono una sostanza chiamata isotiocinati, che è presente anche nei broccoli e nei cavoletti di Bruxelles. Negli studi sugli animali, è stato scoperto che gli isotiocinati inibiscono la crescita delle cellule tumorali, in particolare nel seno, nel colon, nel fegato e nei polmoni.
