Se desideri preparare le tue tortilla chips, basta spruzzare tortillas di farina o di mais con spray da cucina con olio vegetale, tagliare a strisce o spicchi e cuocere su una teglia antiaderente a 400 ° F per 5-7 minuti.
Cal / Serv: 320 Resa: 6 Tempo di cottura: 0 ore 52 minuti Tempo totale: 0 ore 52 minuti Ingredienti 1 lattina di tomatillos (o 7 o 8 bucce di tomatillos fresche rimosse) 1 jalapeño pepe 2 cucchiai. olio vegetale 2 lb. cosce di pollo disossate e senza pelle 1 cipolla media 3 spicchio d'aglio 2 peperoncini verdi a cubetti 2 cucchiaini. cumino macinato 1 cucchiaino. coriandolo macinato 2 lattine brodo di pollo a basso contenuto di sodio 1/2 c. Coriandolo fresco tritato 1 cucchiaino. sale Tortilla chips o strisce (opzionale) Istruzioni- Prepara la pasta aromatizzante: combina tomatillos e jalapeño nel frullatore o robot da cucina. Frullare fino a quando denso e liscio - circa 1 minuto. Mettere da parte.
- Rosolare il pollo:
- Prepara il peperoncino: aggiungi la cipolla al forno olandese e fai rosolare fino a quando non diventa trasparente - circa 3 minuti. Aggiungere aglio, soffriggere 1 minuto, quindi aggiungere il pollo, i peperoncini, il cumino, il coriandolo, il brodo e la pasta aromatizzante. Portare a ebollizione e ridurre il calore al minimo. Fai bollire a fuoco lento per 45 minuti.
- Per servire: aggiungere il coriandolo e il sale. Servire caldo con tortilla chips, se lo si desidera. Le informazioni nutrizionali si basano su una porzione da 1 tazza senza tortilla chips.
