Il parmigiano fuso unisce questo girarrosto con pollo, spaghetti e rucola.
Resa: 4 porzioni Ingredienti 8 once. bucatini o spaghetti 2 cucchiai. burro 1 c. parmigiano grattugiato 4 c. rucola 2 c. pollo rosticceria caldo a dadini Parmigiano Extra e pepe nero, per servire le Direzioni- Cuocere i bucatini o gli spaghetti in acqua bollente salata fino al dente. Scolare, riservando 1 1/4 tazze di acqua di cottura.
- Nel frattempo, cuocere 2 cucchiaini di pepe nero appena macinato nel burro in un grande forno olandese a fuoco medio-alto fino a quando è fragrante, circa 1 minuto. Aggiungi 3/4 di tazza di acqua per la pasta e fai sobbollire.
- Riduci la fiamma e aggiungi la pasta calda e il parmigiano grattugiato, mescolando continuamente fino a quando il formaggio si scioglie (aggiungi altra acqua se la salsa sembra asciutta).
- Piega la rucola e il pollo caldo al girarrosto, lanciandoli fino a quando la rucola non è appena appassita. Servire immediatamente condito con parmigiano e pepe nero aggiuntivi.
