Braciole di maiale, costolette, filetto e altri tagli cotti possono essere congelati se si desidera conservare la carne per dopo. Questo è vantaggioso quando hai troppo maiale da mangiare e non vuoi che rovini.
Confezione
Congelare la carne di maiale cotta in un contenitore ermetico che proteggerà la carne dall'ustione del congelatore. Un'opzione è un contenitore per alimenti in plastica dura o vetro. Un altro modo per congelare la carne di maiale cotta è metterlo in un sacchetto ermetico per alimenti di tipo congelatore.
Lasso di tempo
Refrigerare o congelare la carne di maiale cotta entro 2 ore dalla cottura. La carne di maiale cotta congelata dovrebbe essere consumata entro circa tre o quattro mesi. Sebbene la carne sia sicura da mangiare oltre questo lasso di tempo, la sua qualità potrebbe diminuire.
Sbrinamento
Scongelare la carne di maiale cotta congelata nel frigorifero, nel forno a microonde o nel bagno con acqua fredda. Riscalda la carne di maiale scongelata fuori dal frigorifero a 160 gradi Fahrenheit prima di mangiarla per uccidere tutti i batteri che potrebbero essersi sviluppati sulla carne. Il maiale scongelato in frigorifero è sicuro da mangiare freddo quando viene utilizzato in alimenti come i panini.
