Una gustosa forchettata è tutto ciò di cui hai bisogno per riconoscere il caratteristico ripieno croccante e gommoso - noci pecan e cocco cucinato per un finale sublime - della nostra torta al cioccolato tedesca.
Cal / Serv: 592 Resa: 16 ingredienti 1/2 c. acqua bollente 4 oz. German's Chocolate 2 c. farina per tutti gli usi 1/4 c. cacao 1 cucchiaino. bicarbonato di sodio 1 cucchiaino. sale 2 c. zucchero 1 c. burro non salato 4 uova grandi 1 cucchiaino. vaniglia 1 c. Istruzioni per il riempimento di latticello di cocco e noci pecan- Prepara la pastella: preriscalda il forno a 350 gradi F. Con un pennello piccolo, ricopri leggermente due teglie da 9 pollici con burro ammorbidito o spray da cucina con olio vegetale. Spolverare con farina e eliminare eventuali eccessi. Mettere da parte. In una ciotola media resistente al calore, versare acqua bollente sul cioccolato tedesco. Mescolare fino a che liscio e mettere da parte. In un'altra ciotola media, unisci farina, cacao, bicarbonato di sodio e sale. Mettere da parte. In una ciotola capiente, usando un mixer a velocità medio-alta, sbatti zucchero e burro fino a ottenere una luce molto leggera, da 1 a 2 minuti. Aggiungi i tuorli, uno alla volta, fino a quando non saranno ben incorporati. Ridurre la velocità del mixer a bassa e aggiungere la miscela di cioccolato e vaniglia. Aggiungi la miscela di farina per terzi, alternando con il latticello e terminando con ingredienti secchi. Pulire accuratamente i miscelatori. In una ciotola media, sbatti gli albumi a picchi morbidi. Usa una spatola di gomma per mescolare delicatamente una mezza tazza di bianchi sbattuti nella pastella. Piega i bianchi rimanenti nella pastella.
- Cuocere la torta: dividere la pastella equamente tra le padelle e distribuirla uniformemente. Cuocere sulla griglia centrale del forno fino a quando un tester inserito al centro di ogni strato di torta esce pulito, da 30 a 35 minuti. Raffreddare in padelle su una gratella per 15 minuti. Usa un coltello per allentare la torta dai lati della padella e capovolgere completamente sulla griglia.
- Finisci la torta: posiziona 1 strato su un piatto da torta e aggiungi 1/3 del nostro ripieno di noci di cocco e noci pecan . Ripetere con il secondo e il terzo strato e il riempimento rimanente. Servire o conservare in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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