Le cose si svolgono un po 'diversamente nel Sud e i funerali non fanno eccezione. Il cibo, di solito servito a buffet in un ricevimento durante la visita e / o dopo il servizio, è in genere di competenza degli amici e della famiglia allargata del lutto. Perre Coleman Magness, autrice di The Southern Sympathy Cookbook: Funeral Food with a Twist, ora disponibile, dice che qualsiasi cosa "fatta con amore e con buone intenzioni" è accettabile, anche se se hai bisogno di una ricetta il suo libro è l'autorità. Il catering, dice, è un non-andare, anche se fa un'eccezione per coloro che hanno dovuto viaggiare per un funerale (le casseruole non volano bene). Allo stesso modo l'offensiva sarebbe portare una torta al rum a una congregazione di astemi.
Oltre a ciò, Magness non è un grande sostenitore dell'etichetta. Piatti di carta e tovaglioli vanno benissimo (basta lasciare a casa i regali gratuiti). "Non vorrai mai che nessuno attraversi un periodo così stressante e triste di dover pensare al lavaggio dei piatti e alla pulizia", afferma. I funerali meridionali non sono solo un momento di cupa riflessione e ricordo del defunto: sono anche un'occasione sociale e una celebrazione della vita. Ecco perché nessun'altra regione fa funerali come il Sud.
1 Il cibo di conforto
I funerali nel sud spesso includono un sermone che ricorda ai lutto di "avere ragione con Dio". A volte ciò assume la forma di un aggressivo "richiamo all'altare" - un'appassionata richiesta per i partecipanti di accettare Gesù Cristo - ma più comunemente è un "momento in cui l'officiante dice che ora è il tuo momento, mentre pensi all'aldilà, di ottenere il tuo atto insieme ", afferma Magness. Aggiunge che c'è stato un tempo in cui le piccole città del sud di solito avevano solo due chiese (battista e metodista) e nessuno si preoccupava di offendere perché non c'era molta diversità religiosa tra i partecipanti, ma, in questi giorni, "ci siamo trasferiti in un posto più tollerante in cui siamo consapevoli delle altre differenze spirituali ".
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5 seconde righe
Popolare oggi con i matrimoni di New Orleans, le seconde linee sono iniziate con i tradizionali "funerali jazz" della città. È una specie di parata in miniatura, con la famiglia e gli amici intimi che marciano al servizio con una banda di ottoni. "Andare al funerale, la musica è triste, e tornare, è una festa", dice Magness. "Quando le persone lo fanno ai matrimoni è divertente ma ho sempre pensato, davvero ?"
6 Insalata Jell-O
Prima di giudicare, ascolta Magness. "So che ha una connotazione negativa, ma ogni libro di cucina del Sud che risale a decenni fa ha una sezione di insalata Jell-O", dice. "È impossibile che milioni di donne lo facessero da così tanto tempo e a nessuno piaceva." Questi piatti sono diventati popolari, spiega Magness, in un momento in cui era difficile trovare frutta fresca nel sud. "I frutti in scatola erano chic ed esotici e potresti metterli insieme in gelatina. Quando è morta mia nonna, una delle sue adorabili custode ha portato un piatto 9x13 di insalata Jell-O viola molto luminosa con uva intera e un maionese e panna montata "La mia famiglia era scettica, ma l'abbiamo provata e ci è davvero piaciuta ".
7 Qualsiasi scusa per socializzare
I meridionali amano riunirsi e parlare, punto. "I funerali sono una di quelle strane situazioni in cui vedrai qualcuno che non hai visto da un po 'di tempo e pensi, È bello vederti. Ma poi devi ritirarti e dire:' Ma non in queste circostanze. '"
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