Quando le temperature esterne iniziano a scendere rapidamente, è il momento di accendere la stufa e fare partita dopo partita di zuppa. Nient'altro ti dà quella sensazione deliziosamente calda dentro ... tranne, forse, un pomeriggio con i tuoi amici. Quindi perché non unire i due per un pomeriggio accogliente e informale? Ecco quattro consigli per ospitare una gustosa (e facile) festa di zuppa.
(Foto di Ellen Silverman) Ottieni la nostra ricetta per la zuppa di noodle di pollo.
1. Aiuta gli ospiti a staccarsi
Non vuoi che le persone seguano la neve attraverso la tua casa, ma non vuoi nemmeno che abbiano le dita congelate. Nix l'imbarazzante "togli le scarpe, per favore!" conversazione riponendo ulteriori paia di pantofole o calzini spessi vicino alla porta d'ingresso. Invita gli ospiti ad aiutare se stessi, in modo che possano tenere le dita dei piedi tostate senza calpestare gli stivali coperti di fango.
2. Fallo diventare un Potluck
Ma ricorda: chiedere a tutti gli ospiti di portare la zuppa potrebbe tradursi in uno scenario "troppi cuochi". Invece, suggerisci che alcuni contribuiscano con un pane preferito per assorbire il piatto principale. Il pane di mais al latticello sbriciolato sarebbe delizioso nella zuppa di zucca; il pane ai mirtilli rossi è un perfetto "dessert" post-zuppa.
3. Scegli le ricette che raddoppiano bene
Se stai cucinando per una folla, seleziona le ricette che hanno un ottimo sapore alla rinfusa. Il peperoncino è un'ottima scelta, dal momento che puoi lanciare un assortimento apparentemente infinito di verdure, fagioli e cereali. (Mi piace la mia con zucchine, zucca, fagioli neri e carote, con una cucchiaiata di panna acida e trucioli di mais blu schiacciati, servita in cima a couscous.) Lo stesso approccio tutto-tranne-il-lavello della cucina vale anche per la zuppa di lenticchie . Entrambi sono semplici, piacevoli successi della folla.
4. Che i giochi abbiano inizio
Fai interagire tutti scatenando un gioco da tavolo. Cranium e Apples to Apples sono opzioni divertenti per gruppi numerosi, ma anche le opzioni di vecchia scuola come pedine o Scrabble sono ottime scelte se vuoi avere alcuni giochi in una volta. L'obiettivo: far chiacchierare e ridere gli ospiti mentre si rilassano.
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