Piene zeppe di verdure di stagione, queste ricette sane e abbondanti soddisferanno anche i più scettici a tavola di famiglia.
Insalata di crescione e ciliegia di Gingery
Dai al pepato crescione un tocco di dolcezza con ciliegie e pesche fresche.
Insalata di Cobb alla griglia con pollo e fragole
Le fragole fresche aggiungono un elemento dolce e succoso a questa insalata di primavera.
Prendi la ricetta.
Insalata Di Bistecca E Patate
Questa insalata offre un modo leggero e saporito per assaporare la carne rossa.
Ricetta: insalata di bistecca e patate
Insalata di spinaci e orzo con carne di maiale alla griglia
Questa sostanziosa insalata ti aiuta a ottenere i cereali aggiungendo l'orzo.
Ricetta: insalata di spinaci e orzo con carne di maiale alla griglia
Insalata croccante di carote, piselli e pollo
Questa insalata croccante riceve una spinta proteica dal pollo al girarrosto.
Ricetta: insalata croccante di carote, piselli e pollo
Green Machine Power Salad
Ottieni la tua dose giornaliera di verdure con questa insalata fresca e colorata.
Ricetta: Green Machine Power Salad
Insalata Di Anguria E Cetriolo
Leggera, succosa e incredibilmente rinfrescante, questa fresca insalata è la cosa giusta da servire all'aperto in una giornata estiva torrida.
Ricetta: insalata di anguria e cetriolo
Insalata di fagioli con salsa al latticello
Piuttosto viola e fagiolini aggiungono un colore splendido a questa semplice insalata; usa una miscela di fagioli diversi per un piatto davvero ben composto.
Ricetta: Insalata di fagioli in blister con condimento al latticello
Insalata di agrumi con salsa alle nocciole e Digione
Gli agrumi aspri e succosi ottengono una forte spinta salata da una vinaigrette semplice ma dal sapore ricco.
Ricetta: insalata di agrumi con salsa alle nocciole e Digione
Insalata Huevos Rancheros
Un uovo al tegamino brillante e pieno di sole ruba lo spettacolo su questa insalata del sud-ovest condita con affresco di queso, coriandolo e salsa di fagioli neri e pomodoro agrumata.
Ricetta: Insalata Huevos Rancheros
Insalata di crescione di sesamo
Il sesamo fragrante e sapido è un bellissimo complemento al crescione fresco e pepato di questa insalata.
Ricetta: insalata di crescione di sesamo
Insalata di Halloumi e Fagioli
Questa insalata ricca di proteine è abbastanza leggera da integrare una cena, ma abbastanza abbondante da rendere un perfetto pranzo dopo pranzo.
Ricetta: insalata di Halloumi e fagioli
Senape e bietole con vinaigrette al limone
Questa insalata di abbondanti verdure invernali è illuminata da un condimento al limone fresco e noci croccanti.
Ricetta: senape e bietole con vinaigrette al limone
Mizuna con anatra scottata e mango
À l'orange è così anni '80. Invece, servi un'anatra dalla pelle croccante con mango e una vinaigrette al peperoncino piccante. La proverbiale ciliegia in cima? Una spolverata salata di arachidi. E non preoccuparti se non riesci a trovare mizuna; funziona anche la rucola.
Ricetta di Mindy Fox, autore di Salads: Beyond the Bowl .
Ricetta: Mizuna con anatra scottata e mango
Mimosa di asparagi con capperi, ravanelli ed erba cipollina
Tutti sanno che gli asparagi e le uova creano una combinazione vincente. Ma capperi grassottelli, ravanelli decisi ed erba cipollina terrosa - oltre a un tocco di calore formicolio dal pepe di Aleppo - fanno cadere questo duo in un'altra galassia gastronomica. Per una consistenza più magra e un gusto più vivace, optare per capperi salati rispetto a quelli confezionati con aceto.
Ricetta di Mindy Fox, autore di Salads: Beyond the Bowl .
Ricetta: Mimosa di asparagi con capperi, ravanelli ed erba cipollina
Panzanella di Pastrami e Segale
Come un panino in una ciotola, questo piatto principale combina carne marmorizzata marmorizzata in bocca con la classica insalata italiana di pane e pomodoro. La chiave per lanciare l'insalata: una ciotola grande e larga che dà agli ingredienti abbastanza spazio per sposarsi in pochi giri delicati.
Ricetta di Mindy Fox, autore di Salads: Beyond the Bowl .
Ricetta: Panzanella Pastrami-and-Rye
Rucola selvatica con zucca estiva, asparagi e uovo fritto
Questo vivace mix di verdure - condito con peperoncini sott'aceto e un uovo abbondante - si rivela un'opzione a tutto tondo per il brunch o la cena. Come regalo extra, aggiungi un po 'di liquido dai peperoni nella semplice salsa di olio e aceto. Per una consistenza più magra e un gusto più vivace, optare per capperi salati rispetto a quelli confezionati con aceto.
Ricetta di Mindy Fox, autore di Salads: Beyond the Bowl .
Ricetta: rucola selvatica con zucca estiva, asparagi e uovo fritto
Insalata di Farro con uva e ceci
Il farro gommoso e ricco di noci è un'ottima base per un'insalata a grani autunnali costellata di ceci ripieni di proteine e uva dolce.
Ricetta fornita da Joe Yonan, autore di Serve Yourself .
Ricetta: Insalata di Farro con Uva e Ceci
Insalata di rucola e lattuga con uova alla coque e funghi di ostrica arrostiti
Funghi arrostiti e uova alla coque rinforzano questa insalata altrimenti leggera ma saporita.
Ricetta: insalata di rucola e lattuga con uova alla coque e funghi di ostrica arrostiti
Insalata di frisee con pollo, fichi e mandorle
Conditi con una vinaigrette di sherry, queste verdure leggermente amare, fichi freschi e mandorle affumicate salate offrono uno sfondo delizioso per il pollame arrosto.
Ricetta: insalata di frisée con pollo, fichi e mandorle
Couscous israeliano e insalata di mele
Le mele dolci aggiungono croccantezza a questa rinfrescante insalata di couscous condita con feta sbriciolata, pinoli tostati e menta fresca.
Ricetta fornita da Diane Morgan e Sur la Table, autori di Gifts Cooks Love: Recipes for Giving .
Ricetta: couscous israeliano e insalata di mele
Panzanella
Invece del pane croccante di un giorno, questa ricetta richiede una pizza rimanente con verdure fresche per dare una svolta alla tradizionale insalata italiana.
Ricetta: insalata di panzanella
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