Prepara questo delizioso piatto confortante e servilo per una cena di una settimana o congela per un incontro futuro. Per risparmiare tempo, prepara delle penne con le verdure. Lancia 1/2 tazza di ricotta con 1 chilo di penne cotte. Mescolare le verdure saltate e servire con pecorino romano grattugiato.
Cal / Serv: 454 Rendimento: 15 Tempo di cottura: 1 ora 30 minuti Tempo totale: 2 ore 10 minuti Ingredienti 2 1/2 c. ricotta 1 c. pecorino romano 3 spicchi d'aglio 1 cucchiaio. origano essiccato 1 cucchiaio. basilico essiccato 1 uovo grande 1 cucchiaino. sale, pepe, pepe rosso tritato 2 cucchiai. olio extra vergine di oliva 1 lb. di funghi cremini 1 cipolla grande 2 peperoni rossi e gialli 12 oz. spinaci freschi 4 1/2 c. salsa marinara 1 lb. tagliatelle di lasagne senza bollitura 1 1/2 lb. mozzarella fresca Istruzioni- Prepara i ripieni : unisci i formaggi di ricotta e pecorino romano, aglio, erbe e uovo con 1/2 cucchiaino di sale e pepe ciascuno e il peperoncino tritato in una ciotola e mettili da parte. Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella capiente a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e cuocere fino a doratura, circa 3 minuti. Aggiungi il rimanente cucchiaio di olio, cipolle e peperoni e cuoci fino a quando leggermente ammorbidito, circa altri 4 minuti. Aggiungi gli spinaci e 1/2 cucchiaino rimanente di sale e pepe. Mescolare e cuocere fino a quando gli spinaci sono appassiti e teneri, circa 2 minuti. Mettere da parte.
- Montare le lasagne : scaldare il forno a 350 gradi F. Versare 1 1/2 tazze di salsa in una teglia per lasagne profonda. Stratificate 5 tagliatelle di lasagne sopra la salsa. Top con metà delle verdure cotte e un terzo della mozzarella. Stratellare con altri 5 noodles e distribuire metà della miscela di ricotta sui noodles. Top con 1 tazza di salsa e aggiungere un altro strato di tagliatelle. Aggiungi le verdure rimanenti, un altro terzo della mozzarella e uno strato di noodles. Spalmare il restante composto di ricotta, 1 tazza di salsa e l'ultimo strato di noodles. Aggiungi la salsa rimanente e la mozzarella. Coprire con un foglio e cuocere fino a quando bolle, circa 1 ora e 20 minuti. Lascia raffreddare leggermente le lasagne prima di servire.
