I melograni assumono un colore rubino quando sono maturi.
Gli arbusti di melograno (Punica granatum) di solito iniziano a produrre frutti circa quattro anni dopo che sono stati piantati. Crescono nei climi caldi delle zone di robustezza delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti dall'8 all'11. Goditi i melograni con il sapore più pieno raccogliendo i frutti al momento giusto.
Conto alla rovescia dalla fioritura
I tempi di fioritura sono un fattore importante per sapere quando raccogliere i melograni. Gli alberi di melograno producono i loro fiori bianchi o rossi all'inizio della primavera e il frutto sarà in genere pronto per essere raccolto circa sei o sette mesi dopo la prima comparsa di questi fiori . In molte aree, queste date di raccolta variano tra agosto e dicembre.
Il test di maturità
Dimensioni e sensazione sono importanti indicatori di maturità. Quando un melograno è pronto per essere raccolto, dovrebbe avere le dimensioni di un softball e avere un colore da rosso medio a scuro con pelle coriacea. Toccalo delicatamente. Se emette un suono metallico quando viene toccato, è maturo. Infine, sostieni un frutto nel palmo della tua mano. Quando è maturo e pronto per essere mangiato, il melograno dovrebbe sentirsi pesante e graffiare facilmente se si preme un'unghia sulla superficie del frutto.
Monitorare attentamente
Inizia a ispezionare il frutto del melograno sull'albero sei mesi dopo la comparsa dei fiori, testando quotidianamente il frutto per segni di maturità. Se aspetti troppo a lungo, il frutto può diventare troppo maturo e aprirsi, rovinando il frutto. I melograni continuano a migliorare il loro sapore dopo essere stati raccolti, ma non maturano più lontano dall'albero, il che rende essenziale raccogliere i melograni quando sono pronti.
Raccolta Melograni
Per raccogliere i frutti di melograno, pulire un paio di cesoie da potatura con alcool per sterilizzarle. Quindi, tagliare il melograno dall'albero, tagliando il frutto e il suo gambo il più vicino possibile al ramo principale. Non raccogliere mai un frutto a mano, in quanto ciò lascia uno stelo sul ramo. Se uno stelo viene lasciato alle spalle, si sfregherà contro i frutti vicini, danneggiandolo.
Mantienili freschi
Puoi mangiare un melograno proprio quando lo raccogli, aprendolo per rivelare il succoso sacco di semi, chiamato arillo, all'interno. Se desideri conservare la frutta, tienila in una zona fresca e scura alla temperatura di 40-50 gradi Fahrenheit . Il sapore del frutto continuerà a migliorare a questa temperatura. Puoi conservare la frutta per una settimana o due. Se è necessario conservarlo più a lungo, abbassare la temperatura a 40 gradi Fahrenheit, dove il frutto può rimanere fino a tre mesi.
