X
Poche verdure sono più onnipresenti in estate rispetto al mais dolce (Zea mays). Ogni pianta di mais produce fiori bisessuali che devono essere impollinati per produrre orecchie. Le nappe di mais ospitano la parte maschile del fiore, che produce polline per fertilizzare i fiori femminili nei germogli dell'orecchio. Si formano circa tre settimane dopo il germoglio delle piantine e emergeranno completamente quando la pianta raggiungerà la sua massima altezza, a quel punto può verificarsi l'impollinazione.
Potenziali problemi
In condizioni ideali, le nappe di mais svolgono il loro ruolo di impollinatori e diminuiscono una volta fecondato il fiore femminile. Tuttavia, a volte le nappe non riescono a formarsi correttamente, il che consente alle loro caratteristiche femminili di emergere e creare un problema chiamato "orecchie da nappa". Le orecchie di nappa sono nappe di mais che formano chicchi rudimentali come una spiga di grano ma senza la buccia protettiva. Tali orecchie non sono adatte per mangiare e dovrebbero essere rimosse per dirigere l'energia della pianta verso orecchie più vitali.
