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Modi per cucinare la zucca zucchine

2020

La zucca zucchine è una verdura estiva con una pelle sottile. Questa verdura si presta a metodi di cottura veloci, poiché il suo elevato contenuto di acqua significa che metodi di cottura più lunghi come lo stufato o la cottura lenta tendono a renderlo molle. Quando hai delle zucchine extra a portata di mano, usa un metodo di cottura diverso ogni sera per aggiungere varietà alla tua dieta. I metodi di cottura delle zucchine funzionano anche con qualsiasi varietà di zucca estiva dalla pelle sottile.

Troppe zucchine? Ci sono molti modi per cucinarli.

Sbiancamento

Lo sbiancamento è anche chiamato ebollizione. L'imbianchimento richiede che le zucchine vengano immerse nell'acqua ghiacciata subito dopo aver raggiunto la desiderata tenerezza nell'acqua bollente, di solito dopo 1-3 minuti. Questo bagno di acqua fredda interrompe la cottura e impedisce alle zucchine di diventare molli e troppo cotte.

Fai attenzione a non cuocere troppo le zucchine quando le fai bollire.

Cottura a vapore

Le zucchine al vapore hanno il vantaggio dell'ebollizione poiché le vitamine della zucca non vengono lasciate indietro nell'acqua di cottura, come accade con l'ebollizione o l'imbianchimento. Le zucchine possono essere messe in un cestello per cottura a vapore sull'acqua bollente o in un piroscafo elettrico per 3-5 minuti.

Un cestello per cottura a vapore aiuta a trattenere i nutrienti nelle zucchine mentre lo cucini.

grigliate

Le zucchine grigliate aggiungono un leggero aroma affumicato e accattivanti segni alla griglia. Per grigliare la zucca, spennellare le fette di zucchine con olio d'oliva e grigliare a fuoco diretto per tre minuti per lato. Sposta la zucca a fuoco indiretto per cuocerla fino a quando diventa tenera, fino a 10 minuti aggiuntivi. Prova le fette di zucchine grigliate su un panino, con o senza carne.

L'unico modo per ottenere questi segni sulle zucchine è grigliarlo.

Friggere

Le zucchine in padella cuociono rapidamente la verdura in una piccola quantità di olio in una padella o wok. Le zucchine a fette richiedono solo dai tre ai sei minuti per diventare tenere con la frittura. Aggiungi questa verdura al tuo prossimo piatto di cottura o medley di verdure saltate.

Le zucchine cuociono rapidamente quando vengono aggiunte a una padella.

Al forno

Cuocere la zucca a 350 gradi per 30 minuti se lasciata intera. Se tagli le zucchine, cuocerà molto più rapidamente, nel qual caso controllale frequentemente e rimuovile dal fuoco quando è tenero. Per proteggere questa delicata verdura dalla cottura eccessiva nel forno e creare un condimento croccante, cospargere i cracker schiacciati o le briciole di pane tostato sulle zucchine durante gli ultimi 5-10 minuti di cottura. In alternativa, raccogliere la cavità del seme centrale e riempirla con un ripieno di carne prima di infornare e cuocere fino a quando il ripieno non si è riscaldato.

Le zucchine ripiene sono una ricetta che richiede la cottura della zucca.

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