Ti sei mai chiesto come i creatori di torte della tua pizzeria preferita ottengano la crosta così croccante e croccante e deliziosa?
Per quanto ci proviamo, non possiamo mai sembrare che le nostre pizze fatte in casa siano altrettanto buone delle torte di trasporto della nostra pizzeria preferita. Perché? Potrebbe avere qualcosa a che fare con il fatto che i nostri forni da cucina standard raramente possono superare i 550 gradi. La chiave per una crosta croccante sono le alte temperature, ma probabilmente investire nel nostro forno per pizza di livello professionale non è molto pratico. Tuttavia, i ragazzi di Hey Try This hanno trovato una risposta a tutti i nostri problemi di pizza: un forno per pizza fai-da-te che utilizza una pentola di terracotta.
Per eseguire questo tutorial avrai bisogno di una buca per il fuoco, griglie per griglia, una pietra per pizza, carbone e una grande pentola di terracotta. Se non hai una buca per il fuoco, prova a farne una tua da una carriola.
Da lì, la chiave è assicurarsi di preriscaldare la pietra della pizza a circa 500 gradi nel forno per raggiungere temperature ottimali di cottura della pizza. In che modo aiuta la pentola di terracotta? Intrappola il calore e lo fa circolare intorno all'impasto, portando a quella crosta perfettamente croccante. Siediti e preparati per la più deliziosa fetta fatta in casa.
Per il tutorial completo, dai un'occhiata a Hey, prova questo.
Nota del redattore: prestare attenzione e prestare la massima attenzione quando si maneggiano articoli e dispositivi caldi.
(h / t Viralnova)
