Un taco bar può essere uno dei modi più semplici per intrattenere una folla di persone esigenti e servire cibo sano. Quando si serve un taco bar per una festa informale, il cibo può essere presentato in una lunga fila, il che crea un flusso regolare per gli ospiti di scegliere solo il cibo che preferiscono vestire i tacos e selezionare contorni per bilanciare il pasto. I tacos possono essere disordinati da mangiare, quindi avere una grande pila di tovaglioli alla fine della linea di servizio è qualcosa che i tuoi ospiti possono apprezzare.
Tortillas
Prepara una selezione di conchiglie di taco di mais e tortillas di farina. Alcune persone hanno preferenze definite su questi. Se vuoi risparmiare, puoi creare i tuoi gusci di taco friggendo un lato di una tortilla di mais alla volta, usando un paio di pinze per piegare l'altro lato direttamente sopra la porzione nella padella, creando la piega nella tortilla . Quindi friggere l'altro lato usando la stessa tecnica. Scolare i gusci di tortilla per ridurre il grasso bilanciando il lato aperto del guscio su salviette di carta.
Carne
Pollo, maiale e manzo sono i ripieni di carne più comuni per i tacos. La carne macinata finemente sbriciolata è veloce da friggere e condire con condimenti di taco che includono sale, peperoncino, cumino, origano e peperoncino. Alcune persone tagliano la bistecca sottilmente e la friggono rapidamente, oppure cucinano una bistecca e la tagliano. Gli arrosti di maiale si prestano ai tacos e possono essere cotti lentamente nel forno o inseriti in una pentola a cottura lenta. Il pollo a cubetti funziona bene per un taco bar e molte persone mettono la carne bianca e scura in ciotole separate per rimandare alle preferenze alimentari degli ospiti. Alcuni cuochi usano strofinamenti o condimenti messicani per cucinare o cuocere la carne per i tacos. Le carni servite in un taco bar devono essere mantenute a temperature superiori a 140 gradi per scongiurare la crescita batterica.
latteria
Il formaggio per i tacos varia dalla famiglia del cheddar, dal jack Monterey e dall'affresco del queso - un formaggio bianco sbriciolato. Il jack Monterey invecchiato offre un sapore deciso e alcuni tipi di questo formaggio contengono jalapeno a dadini, che aggiunge calore al formaggio. Il modo più semplice per le persone di usare il formaggio sui tacos è servirlo triturato a brandelli sottili o medi. Ad alcuni ospiti potrebbe piacere aggiungere i tacos con panna acida, disponibile in versione normale o con ridotto contenuto di grassi.
Verdure
Le verdure a dadini aggiungono sapore ai tacos e includono pomodori a dadini, peperoni dolci e piccanti, cipolle bianche e rosse a dadini e scalogno, iceberg tritato o lattuga romana e jicama, una verdura tuberosa, leggermente dolce e croccante. Gli avocado a dadini o il guacamole si abbinano bene ai tacos. Zucchine a dadini, zucca estiva e olive nere aggiungono anche sapore e consistenza ai tacos. Le salse e le salse aggiungono ulteriori condimenti di frutta e verdura per i tacos. Avere una varietà di questi condimenti con diversi livelli di calore può soddisfare i gusti di chiunque. Organizzare o etichettare le salse in base al livello di calore è una comodità che molti ospiti apprezzeranno.
lati
Riso e fagioli sono un alimento base quando si serve un taco bar. I cuochi possono servire questi piatti come fatti in casa o acquistarli in un negozio di alimentari o in un ristorante messicano. Il riso spagnolo fatto in casa utilizza pomodori a dadini, peperoncini e cipolle a dadini, conditi con peperoncino in polvere e sale. I fagioli sono facili da preparare immergendo il pinto oi fagioli neri durante la notte e cuocendoli fino a renderli morbidi e schiacciati, aggiungendo un po 'di grasso, anche se questo non è necessario. Molte persone fondono il formaggio sui fagioli. Mantieni caldo riso e fagioli servendoli in contenitori isolati o pentole a cottura lenta.
