Queste palline di formaggio possono essere facilmente preparate in anticipo e hanno bisogno di poco più di spezie colorate, semi o noci per vestirle per una festa.
Cal / Serv: 17 Rendimento: 1 tazza Ingredienti 32 oz. yogurt bianco 1 cucchiaino. Sale marino 1 cucchiaino. polvere di curry (opzionale) cucchiaino. peperoncino di cayenna (opzionale) Istruzioni- Prepara il formaggio: fodera un colino con un doppio spessore di garza e posizionalo su una ciotola capiente. Metti lo yogurt, il sale, il curry e il pepe di Caienna, se lo usi, in una ciotola capiente e mescola per unire. Trasferisci lo yogurt nel colino, coprilo senza stringere con un involucro di plastica e lascia filtrare il liquido in una ciotola posta sotto di esso nel frigorifero per 24 ore. Coprire una grande piastra con diversi spessori (circa 6-8) di spugna e trasferire lo yogurt filtrato nella piastra preparata. Coprire leggermente con plastica e lasciar riposare, refrigerato, per 4-6 ore.
- Prepara le palline di formaggio: raschia lo yogurt dall'asciugamano in una ciotola di medie dimensioni. Servire in una ciotola con cracker e pane assortiti o modellare cucchiai di formaggio in palline. Se lo si desidera, guarnire le palline di formaggio con noci tritate, semi (come papavero o cumino) o una leggera spolverata di spezie come paprika o cannella. Conservare in frigorifero e ben coperto per un massimo di 3 giorni.
