Aglio arrosto dolce e pangrattato croccante e tostato al burro conferiscono a queste uova alla diavola un sapore caratteristico (nella foto, a destra). Inoltre, prova la nostra ricetta per le uova alla diavola classiche con aceto di malto .
Resa: 12 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 0 ore 20 minuti Ingredienti 12 uova grandi 2 cucchiaini. aceto bianco 2 cucchiaini. olio d'oliva 1 aglio testa 1 c. maionese 2 oz. formaggio Asiago tritato 1 cucchiaio. burro non salato 1/4 c. panko bread briciole Indicazioni- In una pentola capiente a fuoco alto, porta a ebollizione uova, aceto e abbastanza acqua fredda da coprire 1 pollice. Ridurre il calore a medio-alto per mantenere un'ebollizione media e cuocere le uova per 8 minuti. Scolare e far scorrere le uova sotto l'acqua fredda. Riempi una ciotola con acqua fredda, aggiungi le uova e lascia riposare per 20 minuti a raffreddare a temperatura ambiente.
- Sbucciare le uova e tagliarle a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere i tuorli e trasferirli in una ciotola media. Metti da parte i bianchi su un piatto da portata. Con una forchetta, rompere i tuorli fino a renderli soffici.
- Versare l'olio d'oliva sopra la testa d'aglio e arrostire nel forno a 350 ° F fino a quando sarà tenero, 30 minuti. Spremi i chiodi di garofano in una ciotola e schiaccia.
- Ai tuorli aggiungere l'aglio arrostito, la maionese e il formaggio grattugiato di Asiago; mescolare. Riempi gli albumi. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti o fino al momento di servire.
- In una padella, gettare il burro con le briciole di pane panko fino a tostare, 2 o 3 minuti. Guarnire le uova con il composto.
