Questo classico del Ringraziamento, imbevuto di vino bianco e rosmarino, sarà al centro di ogni tavolo da pranzo. Prepara erbe fresche, frutta di stagione e verdure per contorni colorati e facili da montare.
Cal / Serv: 240 Resa: 10 Ingredienti 1 lattina di brodo di pollo a basso contenuto di sodio 1 c. burro non salato 1/2 c. vino bianco 2 rametti di rosmarino fresco 1 limone 2 cucchiai. Miele 1 tacchino fresco 1 cucchiaio. sale 1/2 cucchiaino. pepe nero 10 spicchi d'aglio Istruzioni- Prepara un liquido per imbastire: porta a ebollizione brodo, burro e vino in una piccola casseruola a fuoco alto. Aggiungi il rosmarino e la scorza e fai sobbollire per 20 minuti. Aggiungere il miele, togliere dal fuoco, mettere da parte il liquido e tenere caldo.
- Arrostire il tacchino: preriscaldare il forno a 350 gradi F. Condire il tacchino con sale e pepe. Truss il tacchino e posto, con il petto rivolto verso l'alto, in una teglia dotata di una griglia. Aggiungere gli spicchi d'aglio e le fette di limone nella padella e arrostire per 30 minuti. Imburrare il tacchino con liquido e arrosto, imbastendo di nuovo ogni 30 minuti, fino a quando un termometro inserito nella carne della coscia legge 175 gradi F - circa 3 ore. Se prevedi di preparare il sugo, riserva i gocciolamenti della padella. Lascia riposare il tacchino per 30 minuti prima di tagliare.
