Ospitare una cena include imparare a sistemare correttamente piatti, bicchieri e posate sul tavolo. Organizzare questi articoli secondo l'etichetta in stile americano farà in modo che ogni ospite abbia abbastanza spazio per usare i suoi utensili in modo appropriato e che l'installazione sarà particolarmente attraente e impressionante per coloro che hai invitato a cena.
Tabella delle impostazioni del cameriere
Tovaglie e tovagliette
Per una cena formale, la tovaglia dovrebbe estendersi tra 10 e 15 pollici oltre il bordo del tavolo. I tappetini non sono considerati "formali" nell'ambientazione americana del tavolo e sono appropriati da aggiungere al tavolo per colazioni, pranzi o brunch o cene informali. Tuttavia, tovagliette realizzate con materiali di lusso come seta o lino sono adatte per cene formali; in genere, è meglio usare una tovaglia o tovagliette per la tavola.
Tabella delle coppie
Nozioni di base sull'utensile
Non dovrebbero mai esserci più di tre utensili su ciascun lato del piatto su un tavolo da pranzo americano. Durante una cena formale, potrebbe essere necessario presentare agli ospiti utensili aggiuntivi per tagliare la carne, sgusciare i frutti di mare o gustare il dessert. Tuttavia, questi dovrebbero essere distribuiti quando vengono offerti i corsi che richiedono strumenti da pranzo speciali. Gli utensili per gli antipasti e i primi piatti dovrebbero essere posizionati più lontano dal piatto, in modo che gli ospiti dovranno "lavorare" per utilizzare gli utensili successivi per piatti aggiuntivi e dessert.
Donna alla cena
Forchette, Cucchiai e Coltelli
L'argenteria per una tavola americana è disposta con le forchette a sinistra del piatto; coltelli e cucchiai sono sulla destra del piatto. Sia l'insalata che l'antipasto sono standard per le impostazioni della tavola americana; spostandosi dalla sinistra del piatto, la forchetta entrée è posizionata più lontana dal piatto e la forchetta da insalata è più vicina al piatto da pranzo. Se c'è una forchetta per il pesce, viene posizionata più lontano dal piatto, in modo che la forchetta per l'entrata sia tra le forchette per pesce e insalata. Dalla destra del piatto, il cucchiaio da minestra si trova più a destra e il cucchiaio da dessert è posizionato sul lato sinistro del cucchiaio da zuppa, più vicino al piatto. I coltelli sono posizionati davanti ai cucchiai sul lato destro del piatto; i coltelli da carne vengono posizionati direttamente accanto al piatto, il coltello da pesce o frutti di mare a destra del coltello da carne e quelli da burro a destra del coltello da frutti di mare. Se c'è una forchetta e un coltello da dessert, questi utensili devono essere posizionati direttamente sopra il piatto di antipasto, con la forchetta più vicina al piatto e il coltello proprio sopra di esso; gli utensili da dessert appartengono alla sinistra dei bicchieri.
Apparecchiare la tavola per la cenaPiatti e bicchieri
Le piastre entree sono posizionate direttamente davanti a ciascuna sede del tavolo. Piatti più piccoli per il pane o l'insalata sono posizionati sul lato sinistro del piatto antipasto. In questo caso, il coltello da burro dovrebbe poggiare sul piatto del pane, con la maniglia del coltello rivolta verso destra. I bicchieri per bevande devono essere posizionati a destra della piastra dell'antipasto. Se durante il pasto vengono serviti vino e acqua, il bicchiere da vino deve essere posizionato esattamente sopra il coltello da burro. Tazze per caffè o tè appartengono anche sul lato destro del piatto principale; se non c'è spazio adeguato, le tazze per le bevande calde possono andare oltre l'impostazione del posto sul lato destro.
Tavolo da ragazzo
tovaglioli
I tovaglioli di stoffa sono adatti per una cena formale. Il tovagliolo può essere drappeggiato attraverso il piatto di antipasto e rimosso dall'ospite prima che venga servita la portata principale; in alternativa, può essere impostato sul lato sinistro delle forche. Una volta che tutti gli ospiti sono seduti al tavolo, è corretto etichetta per aprire il tovagliolo e metterlo in grembo prima di mangiare.
Apparecchiare la tavola nel ristorante
