Ispirato dalla torta vincente di Denise Sa Ade alla fiera statale del Texas del 2013.
Resa: 10 Tempo di preparazione: 0 ore 25 minuti Tempo totale: 1 ora 40 minuti Ingredienti 1 ricetta non cotta Perfect Piecrust 1 1/2 c. zucchero 3 cucchiai. farina di mais giallo chiaro 1/4 cucchiaino. sale 4 uova grandi c. Latticello 1 1/2 cucchiaino. estratto di vaniglia 1 1/2 cucchiaino. scorza di arancia 2 cucchiai. succo d'arancia fresco 2 cucchiai. Burro fuso Fette di arancia candita 1 1/4 c. zucchero 1 1/4 c. acqua 2 piccole arance navel Indicazioni- Stendere metà della pasta (un disco) su un foglio di carta pergamena leggermente infarinato con uno spessore di 1/4 di pollice (circa un cerchio di 12 pollici). Inserisci in un piatto da 9 pollici, piegando i bordi come desiderato. Refrigerare da 30 minuti a 1 ora.
- Preriscalda il forno a 325 gradi F.
- Sbatti insieme zucchero, farina di mais e sale in una terrina media. Sbatti insieme le uova, il latticello e i successivi 4 ingredienti in una terrina media. Aggiungi il composto di uova agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Versare il composto nella crosta preparata.
- Cuocere in forno a 325 ° F per 45-50 minuti o solo fino a quando il riempimento è impostato e il centro dondola leggermente quando agitato delicatamente.
- Raffreddare completamente su una gratella. Top con fettine di arancia candita.
- Portare lo zucchero e l'acqua a ebollizione in una grande casseruola a fuoco medio. Aggiungi le fette d'arancia e riduci la fiamma al minimo. Cuocere a fuoco lento, capovolgendo di tanto in tanto, fino a quando le arance sono traslucide ma mantengono la loro forma, circa 30 minuti.
- Posizionare una gratella su una teglia. Trasferisci delicatamente le arance sul rack in uno strato singolo. Lasciare riposare fino a secco e leggermente sodo, circa 9 ore. Nota: il liquido residuo è ottimo per addolcire il tè freddo.
