Le cipolle rosse - cotte a lungo e lentamente fino a diventare dolci e dorate - si mescolano con una serie di condimenti piccanti come Digione, Worcestershire e soia e mescolate in una fresca panna acida nella nostra salsa di cipolle. Lo serviamo con un assortimento di patatine vegetali, ma il finocchio crudo e i ravanelli fanno alternative soddisfacenti e altrettanto salutari.
Leggi di più + Leggi di meno - Cal / Serv: 61 Resa: 1 tazza Ingredienti 1 cucchiaio. olio d'oliva 1 cipolla rossa grande 1 spicchio d'aglio 1 1/2 cucchiaino. Salsa Worcestershire 1 cucchiaino. Senape di Digione 1 cucchiaino. salsa di soia a basso contenuto di sodio 1 cucchiaino. sale 1/2 cucchiaino. cucchiaino di pepe nero macinato finemente. Timo macinato 1 c. Indicazioni panna acida- Scaldare l'olio in una piccola padella a fuoco medio-alto. Aggiungere la cipolla e cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a doratura - circa 10 minuti. Aggiungere l'aglio e cuocere, mescolando continuamente, fino a quando ammorbidito - circa altri 2 minuti.
- Rimuovi la padella dal fuoco e aggiungi la salsa Worcestershire, la senape, la salsa di soia, il sale, il pepe e il timo. Trasferire il composto in una piccola ciotola e raffreddare completamente.
- Mescolare la panna acida fino a quando ben combinato, coprire e raffreddare per almeno 2 ore. Mantiene refrigerato per un massimo di 3 giorni.
