Ravviva il tuo solito pollo e verdure con un calcio di spezie indiane.
Cal / Serv: 495 Resa: 4 Tempo di preparazione: 0 ore 20 minuti Tempo totale: 5 ore 20 minuti Ingredienti 1 lattina a dadini di pomodori 2 cucchiai. concentrato di pomodoro 2 cucchiai. zenzero 1 cucchiaio. polvere di curry sale kosher pepe 1 1/2 lb cosce di pollo disossate e senza pelle 1 cavolfiore a testa piccola 1 cipolla media 1/4 c. uvetta dorata 1 c. riso bianco a grana lunga 1/2 c. yogurt greco al coriandolo Spicchi di limone Istruzioni- In una pentola a cottura lenta da 5 a 6 litri, sbatti insieme i pomodori, il concentrato di pomodoro, lo zenzero, il curry in polvere, 1/2 cucchiaino di sale e 1/4 di cucchiaino di pepe.
- Aggiungi il pollo, il cavolfiore, la cipolla e l'uvetta al fuoco lento e mescola per unire. Cuocere, coperto, fino a quando il pollo non è cotto, 4-5 ore in alto o 6-7 ore in basso.
- Venti minuti prima di servire, cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione. Spargi il composto di pollo sul riso e aggiungi il coriandolo. Servire con yogurt e spicchi di limone, se lo si desidera.
