Distanziare circa 1/4 di pollice di cibo in più rispetto al solito quando si cuoce sul silicone.
I tappetini in silicone fanno tutto ciò che fa la carta pergamena e altro ancora. I tappetini in silicone hanno una superficie ultra liscia che dà ai biscotti una maggiore diffusione, rende i pani marroni migliori sul fondo e fa sì che le caramelle si fissino più velocemente rispetto alla carta pergamena e al metallo antiaderente. La differenza sta nel centro del tappeto. Il centro di un tappetino in silicone contiene una griglia in fibra di vetro che non trattiene il calore come fa il metallo, quindi i prodotti da forno cuociono sul fondo allo stesso modo in cui lo fanno sulla parte superiore. Puoi usare tappetini in silicone oltre 3.000 volte con cura e pulizia adeguate.
Sciacquare il tappetino in silicone con acqua fredda e asciugarlo con un tovagliolo di carta. Riscalda il forno e posiziona la teglia su una teglia a strato singolo. Se il tappetino in silicone presenta una scritta o un logo, posizionalo con la scritta rivolta verso l'alto.
Aggiungi l'impasto per la pasta, la pastella o l'oggetto da cuocere sul tappetino, lasciando circa 1/4 di pollice più spazio su tutti i lati rispetto a quando cuoci sulla pergamena. Ad esempio, se normalmente si distanziano porzioni di pasta per biscotti a una distanza di 1/2 pollice, distanziarle di 3/4 di pollice per adattarle alla diffusione aggiuntiva.
Posizionare la teglia sulla griglia centrale e cuocere secondo la ricetta. Togli la padella dal forno e posizionala su una griglia. Lascia raffreddare il forno per alcuni minuti, quindi trasferiscilo su un'altra griglia per terminare il raffreddamento.
Lavare a mano il tappetino con acqua e sapone e pulire con una spugna morbida. Asciugare il tappetino con un tovagliolo di carta e appiattirlo per riporlo. Puoi anche arrotolare il tappetino in un tubo e fissarlo con un elastico.
Suggerimenti e avvertenze
- Non usare silicone per grigliare, grigliare o cuocere sul fuoco o sopra i 480 gradi Fahrenheit.
- Non piegare o piegare bruscamente i tappetini in silicone.
