Come usare le formine per biscotti su Cake

Le formine per biscotti sono spesso utilizzate per biscotti e torte per le vacanze.

Come può suggerire il loro nome, le formine per biscotti vengono spesso utilizzate con l'impasto per biscotti per tagliare le forme festive prima della cottura. Poiché la pastella per torte è molto più sottile e più liquida della pasta per biscotti, le formine per biscotti non possono essere utilizzate prima di cuocere una torta nello stesso modo in cui potrebbero essere utilizzate prima di cuocere un biscotto. Tuttavia, i tagliabiscotti possono essere utilizzati per scopi di decorazione di torte dopo che la torta è stata cotta, poiché avrà quindi una struttura sufficiente per mantenere la forma creata dal tagliabiscotti.

Le cose che ti serviranno

• torta
• formine per biscotti
• Rack di raffreddamento
• Teglia da forno

• smerigliatura
• Pennello per pasticceria
• Fondente (opzionale)

Cuocere la torta in modo che sia più corta o, al massimo, l'altezza del tagliabiscotti.

Attendi che la torta si raffreddi su una griglia di raffreddamento.

Posiziona il tuo tagliabiscotti sulla tua torta al forno mentre è ancora sul ripiano, nel punto in cui desideri tagliare una forma con il tuo tagliabiscotti.

Applicare lentamente una pressione diritta verso il basso sulla taglierina fino a quando non ha tagliato l'altezza della torta.

Rimuovere il pezzo di torta ritagliato, insieme al tagliabiscotti, applicando delicatamente una pressione verso l'alto sul pezzo da sotto la griglia.

Ripeti questi passaggi per tutte le altre aree di ritaglio che vorresti avere sulla tua torta.

Gela, metti a strati e decora la torta come desiderato, spolverando prima la torta con un pennello da pasticceria per rimuovere le briciole errate.

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Trasforma la tua torta su una griglia di raffreddamento.

Posiziona le formine per biscotti sulla parte smerigliata della tua torta e riempi accuratamente lo spazio con spruzzi o zucchero colorato per creare un motivo a stencil sulla tua torta.

Rimuovi con attenzione le formine per biscotti per non disturbare il tuo disegno stilizzato.

Suggerimenti e avvertenze

• Le formine per biscotti in metallo saranno in grado di creare un taglio più pulito nella tua torta rispetto alle formine per biscotti in plastica o silicone.