Il vibrante colore verde di un latte matcha è inconfondibile. La sua splendida tonalità deriva dal suo ingrediente principale, il matcha, che è composto da foglie di tè verde intere e secche che sono state macinate in una polvere molto fine. Fortunatamente per te, questa bevanda è molto più di un bel colore. Oltre ad essere un piacere da guardare, il matcha è ricco di antiossidanti e offre una meravigliosa dose di caffeina senza il sonnolento schianto del caffè. Questa bevanda è tradizionalmente preparata con acqua, ma ha anche un ottimo sapore con il latte e altre alternative al latte, quindi assicurati di giocare con questa ricetta per trovare quello che si adatta meglio ai tuoi gusti.
Le cose che ti serviranno
- 1 cucchiaino di polvere di matcha di alta qualità
- 2 cucchiaini di acqua calda, appena in ebollizione
- 1 tazza di latte o altra alternativa al latte
- 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia, facoltativo
- 1 cucchiaino di miele, o altro tipo di dolcificante, a piacere
- Piccolo setaccio
- Frusta di bambù
- Pentolino
Passo 1
Setaccia 1 cucchiaino di polvere di matcha in una tazza grande.
Passo 2
Aggiungi 2 cucchiaini di acqua calda alla polvere di matcha e frusta fino a che liscio e non rimangono grumi.
Mancia
Puoi anche usare una piccola frusta a filo invece di una frusta di bambù.
Passaggio 3
Scalda il latte (o l'alternativa a tua scelta, come il latte di soia o di mandorle) in una casseruola fino al vapore, quindi aggiungi la vaniglia e versa il composto nella tazza. Se aggiungi un dolcificante, mescola 1 cucchiaino di miele fino a scioglierlo.
Mancia
Vuoi fare un matcha latte ghiacciato? Salta scaldando il latte e usa invece latte freddo. Se usi il miele per addolcire la tua bevanda, assicurati di mescolarla subito dopo il secondo passaggio. Una volta incorporato il miele, aggiungi il latte e la vaniglia, quindi versa sul ghiaccio.
Passaggio 4
Per creare una parte superiore spumosa, posiziona la frusta di bambù nella tazza e inizia a frullare con un movimento a zig-zag per 30–45 secondi, o fino a quando non diventa schiumosa.
Passaggio 5
Sia che si tratti di un latte matcha freddo o caldo, assaggiare la bevanda finita, aggiungendo più dolcificante se lo si desidera.
