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Come fare il succo d'uva fresco

2020

Servire il succo d'uva freddo.

Quando l'uva matura, di solito lo fanno allo stesso tempo, lasciandoti con una grande raccolta e solo un tempo limitato durante il quale le uve sono utilizzabili. Che provengano dal tuo orto, dal mercato degli agricoltori o che fossero in vendita presso il negozio, sfrutta al massimo l'uva quando è al culmine. Puoi ottenere un succo d'uva tutto naturale e dall'ottimo sapore con uve fresche. Ogni 1 chilo di uva produrrà poco meno di 1 tazza di succo. Potresti trovare processi più complessi e dettagliati, ma un metodo di base fa comunque il lavoro.

Le cose che ti serviranno

  • Pentola grande
  • Schiaccia patate
  • Brocca
  • Filtro per garza o gelatina
  • Colino
  • Zucchero (facoltativo)
  • Cucchiaio grande
  • Una grande scodella

Rimuovere gli steli dalle uve, sciacquare le uve in acqua fredda in uno scolapasta e lasciarle scolare bene.

Metti le uve in una grande ciotola e schiacciale bene con uno schiacciapatate.

Metti il ​​mosto in una pentola capiente e aggiungi abbastanza acqua per coprire l'uva. Riscaldare a fuoco medio-alto fino a raggiungere l'ebollizione. Ridurre immediatamente il calore a medio-basso e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Mescola costantemente in modo che l'uva non si attacchi al fondo della pentola. Aggiungi lo zucchero a piacere, se lo desideri. Aggiungi 1 cucchiaio alla volta, quindi mescola e assaggia ogni volta.

Svuota il composto in un pezzo di garza e filtralo direttamente nella brocca da portata. Metti il ​​succo d'uva in frigorifero per raffreddarlo.

Suggerimenti e avvertenze

  • Usa questo succo entro 24 ore.
  • Concord è il classico vitigno per il succo, ma puoi usare anche moscerini e scuppernong.

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