Un picnic nel parco è un'amata attività estiva, e l'insalata di cavoli è un'aggiunta classica alla scena, in particolare una croccante, salata e dolce come questa ricetta. Puoi usarlo come condimento per un succoso sandwich di maiale tirato, oppure puoi lasciarlo riposare da solo accanto a verdure alla brace e grigliate. In ogni caso, questo piccante insalata di cavolo aggiungerà uno scricchiolio soddisfacente al tuo pasto all'aperto, ed è facile come fare una passeggiata nel parco.
Le cose che ti serviranno
- 1/2 testa di cavolo rosso, affettato sottilmente
- 1/2 testa di cavolo verde, affettato sottilmente
- 2 tazze di carote tritate
- 1/2 cipolla gialla dolce, affettata sottilmente
- 1 tazza di maionese
- 1/4 tazza di aceto di mele
- 1/8 di tazza di miele
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- 1 cucchiaino di sale di sedano
- 1/2 cucchiaino di semi di senape
- Cipolle verdi affettate, per guarnire (solo le parti verde scuro)
Passaggio 1: affettare il cavolo e la cipolla
Tagliare finemente il cavolo, il cavolo rosso e la cipolla dolce. Mettere da parte.
Passaggio 2: mescolare il cavolo, la cipolla e le carote insieme
In una grande ciotola, mescola il cavolo affettato, le cipolle e le carote.
Passaggio 3: preparare la medicazione
In una ciotola media, sbatti insieme la maionese, l'aceto di mele, il miele, la senape di Digione, il sale di sedano, i semi di senape, il sale e il pepe. Mescolare fino a che liscio.
Passaggio 4: condisci l'insalata di cavoli
Aggiungere gradualmente il condimento alla grande ciotola con il cavolo, la cipolla e le carote. Mescolare insieme dopo ogni aggiunta, fino a quando tutto il cavolo rapa è ricoperto. Servire a temperatura ambiente o raffreddare in frigorifero per 1 o 2 ore. Ora è tempo di fare un picnic!
