Il sidro di mele è un'ottima bevanda per tutte le stagioni. Può essere caldo in autunno e in inverno e freddo in primavera e in estate. È semplice per te creare da zero senza premere e può essere realizzato in grandi lotti per feste o la tua famiglia.
Le cose che ti serviranno
- Mele che scegli
- buratto
- Contenitore ermetico
- Congelatore
- Frullatore o robot da cucina
- Una grande scodella
- Lavare con sapone e acqua tiepida
Scegli mele grandi, dolci e fresche per iniziare a preparare il tuo sidro di mele. Le mele Red Delicious, Gala e Jonathon sono perfette per preparare il sidro. Pulirli accuratamente con acqua calda e sapone.
Tagliare le mele a pezzi, mantenendo le bucce (questo fornisce più sostanze nutritive). Metti tutti i pezzi di mela in un robot da cucina o in un frullatore. Se stai preparando una grande quantità di sidro di mele, fallo in lotti. Frullare i pezzi di mela fino a che liscio.
Prendi una grande ciotola. Versare i lotti di mele passate attraverso una garza, spremendo il più possibile. Se i solidi attraversano la garza, va bene; assicurati solo che non si tratti di grandi quantità. Ciò darà al succo di sidro un aspetto più torbido. La quantità di succo che produci è la quantità di sidro che avrai, quindi tienilo a mente.
Versa tutto il succo di mela in un contenitore che puoi sigillare ermeticamente. Assicurati di riempire il succo fino alla cima del contenitore, in modo che l'ossigeno non rimanga nel contenitore sopra il succo. Sigillare il contenitore.
Conservalo nel congelatore, o sotto i 40 gradi Fahrenheit, per almeno due mesi. Dopo averlo tolto dal congelatore, scongelare il sidro e versarlo nei bicchieri per riscaldarlo o mantenerlo fresco, a seconda di ciò che si sceglie.
Suggerimenti e avvertenze
- Tieni presente che per lotti molto grandi di sidro, è meglio usare una pressa per sidro.
