Diluire il sugo salato riduce il sapore salato nel piatto di carne.
Il sale esalta il sapore pieno del cibo, ma troppo sale può trasformare lo stufato di manzo, il brasato o la bistecca alla griglia in un'esperienza spiacevole. Puoi buttare via la carne e ricominciare, ma prima di sprecare il cibo, prova a correggere la carne troppo salata. Esistono diversi modi per salvare piatti di carne troppo salati. Scegli l'opzione migliore che completa il tuo pasto, quindi prova a correggere il sapore. Potresti non finire con il piatto originale esatto che volevi fare, ma puoi comunque ottenere qualcosa di commestibile.
Le cose che ti serviranno
- Brodo di manzo o pollo
- Riso cotto, couscous o noodles
- Verdure affettate
- Aceto o limone
- Zucchero di canna o zucchero
Diluire lo stufato di manzo o il sugo aggiungendo 1 tazza di manzo o brodo di pollo. Se non si dispone di brodo, aggiungere acqua al sugo per diluirlo. Questo diluisce la concentrazione salina del piatto per correggere il sapore.
Metti il riso cotto, il couscous o le tagliatelle nel piatto. Continua a cuocere la carne per alcuni minuti in modo che i chicchi assorbano il sapore della carne e parte del sale. In alternativa, aggiungere le verdure a fette e cuocere fino a quando le verdure sono tenere. I cereali o le verdure avranno assorbito gran parte del sale per uniformare il sapore del piatto.
Aggiungi aceto o limone - l'acido taglia il sapore del sale - e un pizzico di zucchero o zucchero di canna per combattere il sale in eccesso. Usa 1 cucchiaio. di qualunque aceto funzioni meglio con il sapore del tuo piatto, quindi assaggia e aggiungi altro se necessario. Prova l'aceto di vino rosso con un abbondante arrosto o stufato o aceto di riso con una padella asiatica.
Tagliare l'esterno della carne per vedere se l'interno ha un sapore meno salato. In tal caso, basta rimuovere l'esterno e servire l'interno con i lati e la salsa.
