La zucca di spaghetti è una grande verdura giallo pallida con una polpa interna filante che assomiglia alla pasta degli spaghetti quando cotta. La maggior parte delle ricette di spaghetti di zucca richiede di tagliare la zucca a metà e scartare i semi. Se vuoi ottenere il massimo dalla tua zucca, tieni i semi a portata di mano per uno spuntino. I semi di zucca sono completamente commestibili e quando vengono arrostiti e conditi hanno un sapore leggero e sapido.
Le cose che ti serviranno
- Colino
- Tovagliolo di carta
- 1 cucchiaino. olio d'oliva o vegetale
- 1/2 cucchiaino. sale
- 1/8 cucchiaino. Pepe
- Teglia
Taglia a metà la tua zucca spaghetti. Usa un cucchiaio per rimuovere tutti i semi dalla polpa di zucca e metterli da parte.
Trasferisci i semi in uno scolapasta e sciacquali sotto l'acqua fredda per rimuovere la polpa attaccata ai semi. Asciugare i semi con un tovagliolo di carta.
Imposta il forno a 250 gradi Fahrenheit. Metti i semi essiccati in una ciotola capiente e aggiungi 1 cucchiaino. olio di oliva o vegetale, 1/2 cucchiaino. sale e 1/8 cucchiaino. Pepe.
Mescolare i semi di zucca spaghetti fino a quando non sono uniformemente ricoperti di olio, sale e pepe. Versarli su una teglia e distribuirli in uno strato uniforme.
Metti la teglia nel forno per 15 minuti. Rimuovere i semi dal forno e mescolarli, quindi rimetterli nel forno. Continua ad arrostire e mescola i semi ogni 15 minuti per un totale di un'ora o fino a quando i semi sono dorati.
Assaggia un seme tostato e aggiungi più condimento se pensi che siano troppo insipidi. Mangia gli spaghetti semi di zucca mentre sono ancora caldi. Conservare gli avanzi in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico a temperatura ambiente e consumarli entro una settimana per i migliori risultati.
Suggerimenti e avvertenze
- Aggiungi peperoncino in polvere, aglio in polvere o erbe essiccate invece di sale e pepe per una diversa variazione di sapore.
- Non dimenticare di mescolare di tanto in tanto i semi o potrebbero bruciare o arrostire in modo non uniforme. Non mangiare i semi crudi o non saranno così saporiti.
