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Come friggere arrosti di scamone di manzo

2020

Puoi friggere un arrosto intero con una friggitrice di tacchino.

L'arrosto di scamone è un gustoso taglio di manzo che viene solitamente arrostito a secco. Se lo desideri, tuttavia, puoi invece friggerlo in profondità. Mentre molte ricette richiedono che i singoli tagli o le fette vengano fritti uno alla volta in una padella, puoi friggere l'intero arrosto di scamone in una friggitrice di tacchino.

Le cose che ti serviranno

  • Arrosto di scamone
  • Spago o spago da cucina
  • Friggitrice di tacchino
  • Olio da cucina a basso punto di fumo come arachidi o colza, fino a cinque galloni a seconda delle dimensioni del tuo arrosto

Versa l'olio nella friggitrice di tacchino e scalda a 375 gradi Fahrenheit.

Truss il tuo arrosto in modo che possa essere abbassato con cura nell'olio, invece di lasciarlo cadere.

Abbassa l'arrosto nell'olio e cuoci per 3-4 minuti al chilo per medio raro.

Rimuovere l'arrosto dall'olio e lasciare riposare la carne per mezz'ora prima di tagliare e servire.

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