Gli asparagi sono venduti in mazzi da circa 15 a 20 lance.
Gli asparagi sono una verdura che apprezza la preparazione semplice. Le lance di asparagi al vapore rapidamente ti danno la consistenza perfetta tenera e croccante. Tuttavia, ci sono altri metodi che producono grandi asparagi. Siate vigili quando cucinate gli asparagi. I suggerimenti possono diventare molli in pochi secondi, quindi provali con una forchetta ogni tanto. Quando si preparano gli asparagi, consentire da circa 4-6 gambi a persona. Se lo desideri, condisci gli asparagi leggermente con sale e pepe, burro, olio d'oliva o succo di limone.
Le cose che ti serviranno
- Lance di asparagi
- Coltello
- acqua
- Olio d'oliva
- sale
- Pepe
Cottura a vapore
Risciacquare gli asparagi sotto l'acqua corrente fredda e tagliare il fondo 1/3 di ogni lancia.
Metti gli asparagi in un piatto adatto al microonde con qualche cucchiaio di acqua. Microonde in alto per 2-3 minuti, a seconda di quanto ti piacciano gli asparagi.
Riempi una padella con 1/2 pollice di acqua per cuocere al vapore gli asparagi sul fornello. Portare l'acqua a ebollizione, quindi aggiungere gli asparagi. Cuocere per due o tre minuti, fino a quando gli asparagi non raggiungono la consistenza desiderata.
sautéing
Risciacquare gli asparagi sotto l'acqua corrente fredda e tagliare il fondo 1/3 di ogni lancia. Se lo desideri, puoi tagliare le lance in pezzi più piccoli per saltare più velocemente.
Scaldare qualche cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio-alto.
Aggiungi le lance alla padella e cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non si sono ammorbidite e sono diventate verde brillante, circa 4-5 minuti.
per arrosti
Risciacquare gli asparagi sotto l'acqua corrente fredda e tagliare il fondo 1/3 di ogni lancia. Mescola le lance con qualche cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe in una ciotola capiente.
Altre persone stanno leggendo
Come cuocere a vapore i noodles di riso- Come saltare gli asparagi
Distribuire le lance su una teglia in un unico strato.
Arrostire gli asparagi in un forno preriscaldato a 400 F per 10-15 minuti, a seconda di quante lance si stanno cucinando. Testare periodicamente le lance con una forchetta per evitare una cottura eccessiva.
Suggerimenti e avvertenze
- Puoi servire anche asparagi freddi. Una volta che le lance hanno terminato la cottura a vapore, trasferiscile in una ciotola piena di acqua ghiacciata. Cospargere gli asparagi freddi con la vinaigrette prima di servire.
