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Come cucinare tagliatelle di vetro

2020

Yum woo sen (spaghetti tailandesi con gamberi).

Inizio alla fine : 30 minuti Porzioni : 4 Difficoltà : facile

Usa le tagliatelle di vetro per aggiungere consistenza e dentatura a zuppe, fritture e insalate. Per quanto siano facili da cucinare, questi noodles a base di verdure hanno solo bisogno di un breve ammollo e un rapido riscaldamento per servire.

ingredienti

Saltato in padella

  • Una confezione da 8 once di pasta di vetro
  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 tazze di proteine ​​affettate, come pollo o manzo
  • 4 tazze di verdure, come scatti di zucchero a fette, scalogno e peperoni
  • Ingredienti aromatizzanti secondari, come salsa di soia e mirin

Cooking the Noodles

Immergi i noodles in una ciotola di acqua calda fino a quando sono flessibili, circa 10 minuti .

Scolare le tagliatelle. Taglia le tagliatelle in pezzi da 4-6 pollici usando le cesoie da cucina.

Porta a ebollizione una pentola d'acqua. Aggiungere i noodles e cuocere fino a quando diventano trasparenti e teneri, da 1 a 2 minuti . Scolare le tagliatelle.

Aggiungendo a Stir-Fry

Metti da parte le tagliatelle dopo averle tagliate. In padella, le tagliatelle di vetro finiscono la cottura nell'umidità rilasciata dagli altri ingredienti.

Scalda alcuni cucchiai di olio di arachidi usando un calore medio-alto in un wok o una padella antiaderente di grandi dimensioni con i lati inclinati. Una padella inclinata è un must per il lancio veloce necessario per friggere.

Aggiungi una proteina affettata, come pollo o manzo, nella padella. Cuocere le proteine ​​fino a dorarle, spostandole frequentemente intorno alla padella, per circa 2 minuti .

Quindi, aggiungi le verdure. Friggere le verdure fino a dorarle all'esterno ma ancora croccanti, circa 2 minuti .

Aggiungi i noodles di vetro nella padella insieme agli aromi secondari, come aceto di vino di riso, mirin e salsa di soia. Cuocere i noodles fino a renderli trasparenti e teneri, circa 2 minuti, mescolando spesso.

Note Di Cottura

  • ** Hai bisogno di sostenere una zuppa a base di brodo con un po 'di masticazione sostanziale ma leggera? ** Aggiungi spaghetti di vetro imbevuti alla zuppa mentre finisci di cucinarla. Le tagliatelle finiranno di cuocere quando metti la zuppa sul tavolo.

  • ** Usa spaghetti di vetro per un'insalata asiatica di pasta. ** Dopo aver cucinato i noodles in acqua bollente, scolali e aggiungili in una terrina. Mentre i noodles sono ancora caldi, aggiungi un semplice [condimento di ispirazione asiatica] (http://www.ehow.com/how_5640533_make-oriental-dressing.html) insieme agli ingredienti secondari: pollo a fette, mandarini, arachidi, scalogno - qui funziona tutto. Raffreddare l'insalata per 30 minuti in frigorifero prima di servire.

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