5 modi deliziosi di cucinare con le prugne

Con così tanti sapori e consistenze diverse tra le varietà di prugne, i loro usi culinari sono quasi illimitati.

Insalata Di Frutta Con Prugne

Fette gemellate di prugne rosse e viola rivelano altre sfaccettature della loro bellezza. Lancia i pezzi con melone di melata, kiwi e uva a fette in un semplice sciroppo infuso di erbe per una colazione rinfrescante come dessert. Per preparare lo sciroppo: porta a ebollizione un rametto di rosmarino, un pezzo di zenzero da 1 pollice e 1 tazza di zucchero e acqua ciascuno e lascialo in infusione per un'ora. Filtrare e raffreddare lo sciroppo. Gettare circa 3 cucchiai di sciroppo con circa 1 3/4 tazze di frutta a cubetti mista e raffreddare. Per 2 persone. Conservare lo sciroppo refrigerato in un contenitore ermetico per un massimo di tre settimane.

Anche se intensamente aromatizzate se preparate per essere, le prugne possiedono anche una piacevole moderazione.

Ricetta: insalata di pasta fredda con prugne sottaceto